自家焙煎を始めて2か月が経ちました。

焙煎を始めてからはや2か月が経とうとしています。

正直、焙煎は大変難しいです

難しすぎて頭がパンクしそうになります。
そして大変です。
何が大変って営業時間内に焙煎することができないので
開店前か、閉店後のどちらかの作業になっちゃうんです。

だ〜〜〜け〜〜〜〜ど〜〜〜〜〜、そんな苦労や悩みもぶっ飛ぶ位、
僕は自家焙煎にしたことを嬉しく思っています

なぜかって?
まずはお客さんに大変喜んで貰っているからです♪
『香りが今までと全然ちゃうや〜〜〜ん!』とか言ってくれはるんです

以前より、コーヒー豆の量り売りもかなり売れるようになりました。
これも本当にうれしいですねっ。だって、おうちでもチャオッペのコーヒーを
楽しんでもらえるんですよ

そして、豆を買ってもらうと同時にコーヒー器具も一緒に買ってもらえるように
なりました。

特にポットとコーヒーミルが多いですねっ。
ドリップコーヒーに欠かせないのが
・ドリップ専用の細口ポット



・コーヒーミル


この2点は必ず揃えて頂きたいと思っています。

せっかく美味しいコーヒーを飲もうと豆を買ってもらうのに、
ちゃんと淹れられなければ勿体ないでしょ〜〜〜

コーヒーミルとコーヒーポットは是非用意してください♪

あっ、別にチャオッペで買ってくれぇ〜って言って訳じゃないですよ♪
買ってもらえたら嬉しいですけどぉ

今、チャオッペでポットを購入して頂いた方で、ご希望の方には
無料でコーヒーの淹れ方をお教えしています。
買ったポットで実際にコーヒーを淹れてみましょうね〜

コーヒーミルを購入して頂いた方には挽き具合を調節してから
持って帰ってもらっていますので安心してくださいねっ。

そのうちドリップコーヒーの淹れ方教室なんかもやってみたいと思います♪
お楽しみに!!

次はチャオッペのコーヒー豆について少し書きたいと思います。
書いてプラスになるのかマイナスになるのか・・・・・

コメント
チャオペブログ、初めて入りましたが・・・可愛いですね!
マシンのイラストの中に日記を書くとは(笑)

自家焙煎、とても楽しいですね♪
お店で使う豆と販売豆など焼くとなると大きな焙煎機でしょうか? 
煙の問題があるので、他の人が行動を起こす前の4時とかから焙煎を始めているお店も多いですよね。
私も焙煎する時は近所からクレームこないかヒヤヒヤしています(^_^;)
  • モンタナ
  • 2011/08/10 3:04 PM
モンタナさぁ〜〜〜ん!ご無沙汰してます!
コメントありがとうございます〜♪
焙煎機については何度かモンタナさんに相談乗ってもらいましましたね。その節はありがとうございます。

そして今使ってる焙煎機は・・・・・
実は香煎工房のKe-2(1坡)です(^_^;

実際に焼いた豆を飲ませてもらって決めました。

今の所うちもクレームは来ていないようですが、
できるだけ気を付けないといけませんね。

またブログに寄ってくださ〜い。
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