オーナー会オリジナルパン チチニエッリ・ビアンカ開発秘話

オリジナルパン売り出し日まであと二日!!

オリジナルパンが出来上がるまでのお話しをすこし・・・

このパンはオーナーの会メンバー フォルテシモさんのピッツァから生まれたものなんです。
で、僕はこのピッツァ自体が南イタリアナポリやシチリアのピッツァなんだと思っていましたが、実は違ったんです。

これはフォルテシモのオーナー中川氏が前職イタリアンシェフ時代にパスタとして作っていたものをアレンジしてピッツァにしたそうです。

そのピッツァをオーナーの会メンバーが初めて口にした時に、
『これはうまい!!!!』と感動し、
「この美味しさをもっともっと沢山の人に知ってもらいたい」
とパンの開発に踏み切った訳です。

メンバーのパン職人ピッツァ職人に試行錯誤を重ねてもらい、
メンバー全員で何度も試食を重ね完成させました。

当日はできる限り沢山の方にこの味を知って頂きたいと思い、
200本用意させて頂いておりますので是非皆様に足を運んで頂きたいと思います♪

コメント
コメントする